Măng tây xào ớt chuông là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa măng tây giòn ngọt, ớt chuông thanh mát và các loại gia vị tạo nên một món ăn hài hòa, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng Măng tây xanh Dũng Hà tìm hiểu bí quyết làm măng tây xào ớt chuông giòn ngon, không đắng nhé.
Cách làm măng tây xào ớt chuông giòn ngon, không đắng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g măng tây tươi
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông vàng
- 1 củ tỏi
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, đường
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế:
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, chẻ đôi hoặc cắt khúc vừa ăn.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Chần sơ măng tây:
- Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối và dầu ăn.
- Cho măng tây vào chần sơ khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.
Bước 3: Xào măng tây và ớt chuông:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho ớt chuông vào xào nhanh tay khoảng 1 phút.
- Tiếp tục cho măng tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, muối, tiêu, đường sao cho vừa ăn.
- Đảo đều tay khoảng 2-3 phút cho măng tây và ớt chuông chín tới, giữ được độ giòn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức:
- Tắt bếp, cho măng tây xào ớt chuông ra đĩa.
- Rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng hương vị.
- Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc làm món khai vị đều rất ngon.
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon từ măng tây xanh khác tại: https://mangtay.net/mon-ngon-tu-mang-tay-xanh
Mẹo nhỏ cho món ăn ngon miệng
- Chọn măng tây tươi, non, có màu xanh sáng.
- Chần sơ măng tây giúp giữ được độ giòn và màu xanh.
- Xào nhanh tay trên lửa lớn để măng tây và ớt chuông chín tới, không bị mềm nhũn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
- Thêm một chút nước tương hoặc dầu hào khi xào để tăng thêm hương vị đậm đà.
- Trang trí món ăn bằng vài cọng rau mùi hoặc ngò rí để tăng thêm phần hấp dẫn.
Kết luận
Măng tây xào ớt chuông là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử trổ tài vào bếp và chia sẻ thành quả với mọi người nhé!
Đừng quên ghé siêu thị Nông sản Dũng Hà để chọn mua măng tây, cây giống và hạt giống măng tây chất lượng, giá rẻ bạn nhé.
Đừng bỏ lỡ: Món ngon từ măng tây xanh [Gợi ý mới nhất 2024]
