Đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, vitamin A có ảnh hưởng đến quá trình phát triển nội tạng và hệ thần kinh trung ương của bé cưng. Tuy nhiên, bổ sung vitamin A không đúng cách khi mang thai cũng có thể gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Vậy, mẹ bầu nên bổ sung vitamin A như thế nào để có lợi nhất cho sức khỏe bé cưng?
1/ Vai trò của vitamin A
Là một vitamin dễ tan trong chất béo, vitamin A góp phần vào sự phát triển các cơ quan bao gồm tim, thận, phổi, xương và mắt của thai nhi. Vitamin A cũng có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo lành mạnh.
Ngoài ra, theo nghiên cứu của Trung tâm Y khoa trường Đại học Columbia, thai nhi không được cung cấp đủ vitamin A trong thai kỳ có nguy cơ bị các bệnh hô hấp sau khi sinh. Retinoic axit là một chất chuyển hoá vitamin A, đóng vai trò khống chế sự phát triển và phân nhánh quá mức của cơ trơn trong đường hô hấp. Vì vậy, thiếu retinoic axit có thể dẫn đến những dị ứng bất thường cho hệ hô hấp.
2/ Bổ sung vitamin A: Bao nhiêu là đủ?
Có 2 dạng vitamin A là dạng hoạt động và dạng tiền chất hay còn gọi là carotenoid. Trong khi vitamin A dạng hoạt động có thể được cơ thể tiêu thụ một cách trực tiếp, chỉ có một số ít carotenoid có thể được chuyển hóa thành vitamin A, phổ biến nhất là beta-carotene, chất thường có trong cà rốt, cà chua và một số loại rau củ khác.
Mẹ bầu có thể thoải mái sử dụng các loại thực phẩm chứa beta-carotene, vì thực tế, cần có một lượng lớn beta-carotene mới có thể chuyển hóa đủ lượng vitamin A cho nhu cầu của cơ thể. Tuy nhiên, lượng vitamin A ở dạng hoạt động mẹ bầu có thể tiêu thụ tối đa trong một ngày là 10.000 IU.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, mẹ bầu chỉ nên bổ sung khoảng 770 mcg RAE, tương đương 2,565 IU vitamin A mỗi ngày. Những bà mẹ cho con bú nên dùng trong 1.300 mcg hoặc 4.330 IU.
3/ Lưu ý khi bổ sung vitamin A cho bà bầu
Vitamin A được lưu trữ trong gan, vì vậy, bổ sung quá nhiều vitamin A có thể gây ra những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe mẹ bầu như đau đầu, nôn, buồn nôn, mờ mắt và cảm giác buồn ngủ. Dư thừa vitamin A trong một thời gian dài có thể gây ngộ độc gan. Thậm chí, theo các chuyên gia, bổ sung quá nhiều vitamin A trong 3 tháng đầu của thai kỳ có thể gây ra một số dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Chính vì vậy, các chuyên gia khuyên mẹ bầu chỉ nên tăng cường vitamin A thông qua thực phẩm hằng ngày, không nên tự ý uống bổ sung vitamin để tránh tình trạng quá liều.Bà bầu nên chọn các loại rau quả màu vàng và đỏ vốn giàu beta-carotene như cà rốt, cà chua, bí đỏ… để thêm vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Gan động vật cũng là một nguồn cung cấp vitamin A rất phong phú. Tuy nhiên, mẹ bầu nên hết sức lưu ý khi sử dung. Chỉ một lượng nhỏ gan bò (khoảng 85g) đã vượt hơn 12 lần mức khuyến nghị vitamin A mỗi ngày của các chuyên gia.
