Bạn biết rằng bạn nên chọn cà rốt thay vì khoai tây chiên và dâu tây trên một chiếc bánh cupcake, nhưng nói thì dễ hơn làm.
Hãy thử những mẹo giảm béo này sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng.
>>>Xem thêm: Đông hủy mỡ có hiệu quả không?
Chế độ ăn ít chất béo là gì?
Cụm từ chế độ ăn kiêng ít béo mập có vẻ ồn ào và hứa hẹn cho những người muốn giảm cân. Rốt cuộc, béo = xấu, phải không? Vâng, nó thực sự phức tạp hơn thế một chút. Chế độ ăn ít chất béo thường được khuyến nghị cho những người cần giảm cân, chủ yếu là vì chất béo dày đặc và cung cấp nhiều calo, có thể dẫn đến tăng cân. Nhưng chất béo có nhiều dạng khác nhau và một số chất béo rất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Ví dụ, nếu bạn liên tục lạnh và có làn da khô, bạn có thể không nhận được chất béo phù hợp. Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên lấy ít hơn 30 phần trăm lượng calo hàng ngày từ chất béo. Một chế độ ăn ít chất béo được định nghĩa là chế độ ăn kiêng trong đó chất béo chiếm 20% hoặc ít hơn lượng calo mà một người tiêu thụ, theo Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN của To The Pointe Dinh dưỡng. Trong chế độ ăn kiêng cực ít chất béo (không được bác sĩ khuyên dùng), chất béo chiếm chưa đến 10% tổng lượng calo, theo Healthline . Nếu bạn ăn chế độ ăn ít chất béo, hãy cảnh giác với những dấu hiệu bạn không nhận đủ chất béo lành mạnh.
Một chế độ ăn ít chất béo thực sự làm việc?
Nếu bạn muốn thấy những lợi ích sức khỏe của chế độ ăn ít chất béo, bạn cần chú ý đến không chỉ tổng lượng chất béo bạn tiêu thụ mà còn cả những loại chất béo bạn đang ăn. Có một quan niệm sai lầm về chế độ ăn ít chất béo cho sức khỏe, theo Fine Fine. Trước tiên, cơ thể chúng ta phụ thuộc vào chất béo. Chất béo là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu thúc đẩy cảm giác no và sự hài lòng trong bữa ăn. Ngoài ra, chất béo hỗ trợ tiêu hóa, sản xuất hormone, vận chuyển vitamin, hấp thụ vitamin và thậm chí là sức khỏe của xương! Khi nói đến quản lý cân nặng và bệnh tim, mấu chốt là chọn nguồn chất béo không bão hòa từ thực vật để thúc đẩy việc thay thế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Chất béo không bão hòa bao gồm axit béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn, có thể làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Thủ tục thanh toánhướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về sự khác biệt giữa các loại chất béo .
Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn ít chất béo
Ăn ít chất béo có thể dẫn đến một trái tim và cơ thể khỏe mạnh hơn, Natalie Allen , RD, giảng viên khoa học y sinh và chuyên gia dinh dưỡng nhóm tại Đại học bang Missouri cho biết. Hãy xem nó như một cách để có được một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh đi kèm với một loạt các lợi ích sức khỏe khác. “ Lợi ích sức khỏe chính là sẽ đến tim,” Allen nói. Bệnh tim mạch là một vấn đề khá nghiêm trọng đối với cả nam và nữ, và chúng ta biết rằng quá nhiều chất béo có thể gây tắc nghẽn động mạch [và] cholesterol cao và dẫn đến nhiều vấn đề liên quan như bệnh tim, đột quỵ, huyết áp cao và tiểu đường. Đó là lý do tại sao chúng tôi muốn mọi người hạn chế lượng chất béo của họ.
>>>Xem thêm: Đông hủy mỡ có an toàn và hiệu quả?
Thực phẩm bạn nên ăn trong chế độ ăn ít chất béo
Fine khuyến nghị thực phẩm có chất béo không bão hòa tự nhiên, như các loại hạt, hạt, bơ và dầu thực vật không hydro hóa như dầu ô liu và dầu canola. Bạn cũng có thể tập trung vào các loại thực phẩm có axit béo omega-3, có một số lợi ích sức khỏe bao gồm giúp ích cho sức khỏe của não và tim. Theo báo cáo của Healthline , bơ hạt hướng dương, hạt lanh, cá hoang dã và dầu hạt cải có nhiều trong omega-3, cũng như trứng và đậu . Nếu bạn thấy mình cần giảm cân, dưới đây là 42 mẹo nữa để giảm cân nhanh.
Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn ít chất béo
Các Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo tránh cao thực phẩm trong chất béo bão hòa, mà chỉ nên chiếm 5 phần trăm của chế độ ăn uống của bạn trong khoảng 13 gram một ngày. Chất béo bão hòa xảy ra trong các loại thịt như thịt bò béo, thịt cừu, thịt lợn và thịt gia cầm có da, cũng như các sản phẩm từ sữa như mỡ lợn, kem, bơ, phô mai và các sản phẩm làm từ sữa nguyên chất hoặc giảm chất béo. Nhìn chung, bỏ qua thịt đỏ, cũng như các món nướng có đường và thực phẩm chiên, cũng chứa nhiều chất béo bão hòa. Allen cũng khuyến khích những người cố gắng ăn chế độ ăn ít chất béo để cắt giảm thực phẩm chiên và nước thịt, nước sốt và nước chấm. Cẩn thận với các sản phẩm cũng được dán nhãn là ít chất béo vì họ có thể có thêm đường. CúcChỉ vì thứ gì đó được dán nhãn ít béo không có nghĩa là nó tốt cho sức khỏe, ‘Allen Allen nói. Tôi nói với các bệnh nhân của mình rằng đó không phải là sự tự do để ăn nhiều như bạn muốn. Tìm hiểu làm thế nào để giải mã nhiều từ và cụm từ lén lút nhất trên nhãn thực phẩm.
Phương pháp nấu ăn cho chế độ ăn ít chất béo
Nướng, luộc và rang không lấy thêm dầu hoặc bơ như chảo rán. Ném thịt và rau trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng cho tất cả các hương vị nhưng không có chất béo thêm. Nếu bạn không thể loại bỏ thực phẩm chiên, Allen khuyên bạn nên thử một nồi chiên không khí . Khi hâm nóng, lò vi sóng là một lựa chọn tốt. Nếu bạn quyết định nấu trên bếp, hãy dùng chảo không dính. Với ít cơ hội dính, bạn có thể sử dụng ít hoặc không dùng dầu. Để lấy lại một số hương vị bạn đang thiếu trên bếp mà không cần dầu, hãy thử sử dụng một chất lỏng khác. Nấu rượu hoặc rau kho sẽ làm cho rau của bạn có hương vị và dịu dàng. Nếu dầu là lựa chọn duy nhất của bạn, hãy sử dụng xịt dầu thực vật không dính thay vì chai có thể chịu được thông thường của bạn. Bạn có thể cắt giảm nhiều chất béo hơn với một trong những hoán đổi thực phẩm lành mạnh này bạn không bao giờ nghĩ để xem xét!
Chất thay thế ít chất béo
Nếu bạn nhăn mũi tại các loại rau hấp, đừng cho rằng bơ là cách duy nhất để khiến chúng ngon miệng hơn. Vắt vào nước cốt chanh hoặc chanh hoặc thêm một giọt giấm gạo. Bạn cũng có thể sử dụng thay thế cho kem để vẫn có kết cấu dày. Ném vào mảnh khoai tây nghiền ngay lập tức hoặc khoai tây nấu chín và nghiền, sau đó làm cho nó mịn bằng máy xay ngâm. Đừng lo lắng, khoai tây không phải là loại tinh bột chứa nhiều calo, bạn nghĩ rằng chúng chỉ là một trong nhiều loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe mà bạn nên dừng lại.
Món tráng miệng ít béo
Rất nhiều lần, bơ và dầu mà công thức làm bánh và các loại bánh nướng khác gọi là khá tùy tiện, có nghĩa là bạn có thể giảm số lượng mà không thay đổi chủ yếu kết cấu hoặc hương vị. Hãy thử cắt một nửa số tiền được đề xuất trong một nửa nếu nó quá dày, thêm một chút chất lỏng. Bạn cũng có thể bỏ qua lớp vỏ trên cùng của bánh nướng để cắt ngay lập tức bơ hoặc rút ngắn. Với lớp nhân trái cây ngon và lớp vỏ dưới ngon, bạn sẽ không bỏ lỡ lớp bổ sung đó ở trên cùng.
Thêm mẹo nấu ăn ít béo
Ngay cả nước sốt salad tự chế và vinaigrettes cũng có thể chứa đầy dầu. Loại bỏ tất cả hoặc một số dầu cho nước rau, nước nấu đậu, hoặc giấm gạo. Để có độ đặc cao hơn mà không có mayonnaise hoặc kem chua, hãy đun nóng một muỗng canh bột ngô và một cốc nước trên bếp, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc và trong. Và trước khi bạn bắt đầu chế độ ăn ít chất béo, hãy chắc chắn rằng bạn biết những huyền thoại nào về chất béo bạn cần ngừng tin tưởng ngay bây giờ.
